Sladké tajemství: Objevte rozmanitý svět druhů jahod!

Zahradní jahody: Klasika na záhonech

Svět jahod je ale mnohem pestřejší, než by se na první pohled mohlo zdát. Kromě klasických zahradních jahod, kterým se odborně říká jahodník velkoplodý, existuje i řada dalších druhů. Mezi ně patří například měsíční jahody, které plodí menší, ale velmi aromatické plody po celé léto. Oblíbené jsou i lesní jahody, které rostou planě v lesích a hájích. Ty se vyznačují drobnými, ale nesmírně lahodnými plody s intenzivní chutí. Ať už si vyberete jakýkoli druh, pěstování jahod je poměrně nenáročné a odměnou vám budou lahodné a zdravé plody.

Měsíční jahody: Celosezónní sklizeň

Sladké, šťavnaté jahody po celý rok? To už dávno není jen zahrádkářský sen. Díky šlechtění existuje nepřeberné množství odrůd jahodníku, které se liší dobou zrání, chutí i nároky na pěstování. Pro ty, kteří touží po jahodové úrodě od jara do podzimu, jsou ideální měsíční jahody. Tyto odrůdy, nazývané také stáleplodící, plodí opakovaně během celé sezóny. Na rozdíl od jednou plodících jahod, které stihnou sklizeň během několika týdnů, vám měsíční jahody dopřejí sladké potěšení po několik měsíců. Mezi oblíbené odrůdy patří například 'Mara des Bois' s intenzivní chutí lesních jahod, 'Ostara' s velkými šťavnatými plody nebo 'Albion' odolná vůči chorobám. Ať už zvolíte jakoukoli odrůdu, nezapomeňte na pravidelnou péči, která zahrnuje zálivku, hnojení a odstraňování šlahounů.

Lesní jahody: Drobné a voňavé

Lesní jahody, drobné a voňavé plody plné sladké chuti, evokují vzpomínky na letní dny strávené v přírodě. Málokdo ale ví, že existuje více druhů jahod, než jen ty, které běžně kupujeme v obchodě. Mezi nejznámější patří jahodník obecný (Fragaria vesca), jehož drobné, ale aromatické plody najdeme na okrajích lesů a na slunných stráních. Jahodník trávnice (Fragaria viridis) se vyznačuje menšími, světlejšími plody s jemně nakyslou chutí. Vyskytuje se spíše na sušších místech, jako jsou louky a pastviny. Méně známý je jahodník truskavec (Fragaria moschata), který se pěstuje pro své velké, světle červené a velmi aromatické plody. Tyto druhy se liší nejen vzhledem a chutí plodů, ale i nároky na pěstování a dobou zrání.

Alpské jahody: Do truhlíků i záhonů

Svět jahod není jen o těch klasických, které známe ze zahrádek našich babiček. Existuje spousta druhů a alpské jahody si mezi nimi nacházejí své místo na slunci. Jsou ideální volbou pro pěstování v truhlících na balkonech i v záhonech. Mezi nejznámější druhy patří například 'Alexandria', která plodí od června do září, nebo 'Rugen', jež se pyšní velkými a šťavnatými plody. Alpské jahody se dělí na jednou plodící a stáleplodící. Jednou plodící odrůdy stihnou během června a července potěšit bohatou úrodou, zatímco stáleplodící jahody dozrávají postupně až do podzimu. Ať už zvolíte jakoukoli odrůdu, alpské jahody vám zaručeně zpříjemní letní dny svou sladkou chutí a omamnou vůní.

Žluté jahody: Sladká alternativa

Jahody patří mezi nejoblíbenější letní ovoce a jejich sladká chuť a vůně evokují slunečné dny. Většina z nás zná klasické červené jahody, ale věděli jste, že existují i žluté jahody? Tyto odrůdy, jako například 'Yellow Wonder' nebo 'Pineapple Crush', se vyznačují nejen svou netradiční barvou, ale i specifickou chutí. Zatímco červené jahody v chuti dominuje sladkost s nádechem kyselosti, žluté jahody nabízejí spíše sladkou, medovou chuť s tóny ananasu nebo citrusů. Pro alergiky na běžné jahody mohou být žluté odrůdy příjemnou alternativou, jelikož obsahují jiné alergenní bílkoviny. Pěstování žlutých jahod se nijak neliší od pěstování klasických červených odrůd a i ony preferují slunné stanoviště a propustnou půdu. Ať už dáváte přednost klasice nebo rádi experimentujete, žluté jahody jsou vítaným zpestřením na zahradě i na talíři.

Ananasové jahody: Exotická chuť

Svět jahod je mnohem pestřejší, než si mnozí myslí. Vedle klasických zahradních jahod existuje nepřeberné množství druhů s rozmanitými tvary, barvami a chutěmi. Některé druhy, jako například bílé jahody, překvapí svou jemnou sladkostí a absencí červeného pigmentu. Jiné, jako jahody měsíční, dozrávají i v polostínu a potěší milovníky sladké, ale zároveň lehce nakyslé chuti. A pak jsou tu ty, které evokují exotiku – ananasové jahody. Ananasové jahody, známé také jako borůvky ananásové, ve skutečnosti s ananasem nijak botanicky nesouvisí. Jejich název odkazuje na neobvyklou kombinaci chuti jahody a ananasu, která je pro mnohé překvapivým a osvěžujícím zážitkem.

Musky jahody: Starodávná odrůda

Jahody patří mezi nejoblíbenější letní ovoce a existuje nepřeberné množství odrůd. Mezi nimi se však najdou i takové, které vynikají svou specifickou chutí a vůní. Řeč je o muských jahodách, starodávné odrůdě, která si i v dnešní době získává srdce a chuťové pohárky mnoha milovníků jahod. Muské jahody, známé také jako měsíční jahody, se vyznačují drobnými plody s intenzivní chutí a vůní, která připomíná lesní jahody. Jejich chuť je sladká, s jemným nádechem kyselosti a výrazným aroma. Na rozdíl od moderních, velkoplodých odrůd, muské jahody dozrávají dříve a jejich sezóna je kratší. Pěstování muskowych jahod není náročné a zvládne ho i začátečník. Rostliny jsou nenáročné na půdu a zálivku a dobře snášejí i polostín. Díky své odolnosti vůči chorobám a škůdcům jsou muské jahody ideální volbou pro ekologické pěstování.

Pnoucí jahody: Dekorace i úroda

Pnoucí jahody, to není jen tak ledajaká ozdoba vaší zahrady. Kromě krásných květů a dekorativních listů vám můžou přinést i bohatou úrodu sladkých plodů. Ale pozor, ne všechny pnoucí jahody jsou si rovny. Existuje několik druhů, které se liší nejen vzhledem, ale i chutí a náročností na pěstování. Mezi nejoblíbenější patří remontantní odrůdy, které plodí několikrát do roka, a to až do prvních mrazů. Pokud toužíte po jahodách s opravdu výraznou chutí, sáhněte po měsíčních jahodách. Ty se vyznačují menšími, ale o to sladšími plody s intenzivní aromatickou vůní. Ať už si vyberete jakoukoli odrůdu, pnoucí jahody vám zaručeně zpříjemní pobyt na zahradě a odmění se vám bohatou úrodou.

Beztrnné jahody: Snadná sklizeň

Beztrnná odrůda jahod je skvělou volbou pro všechny zahrádkáře, kteří chtějí usnadnit sklizeň a vyhnout se nepříjemným škrábancům. Existuje mnoho druhů beztrnných jahod, z nichž každý má své vlastní charakteristiky a chuť. Mezi nejoblíbenější patří například 'Mara des Bois' s intenzivní jahodovou vůní, 'White Soul' s bílými plody a jemnou chutí nebo 'Alpine' s drobnými, ale velmi sladkými jahodami. Při výběru odrůdy je důležité zvážit nejen chuť, ale také odolnost vůči chorobám a škůdcům, dobu zrání a vhodnost pro danou oblast. Beztrnné jahody se pěstují stejně snadno jako ty s trny a nevyžadují žádnou zvláštní péči. Stačí jim zajistit slunné stanoviště, propustnou půdu a pravidelnou zálivku. Díky absenci trnů je sklizeň mnohem pohodlnější a rychlejší, což ocení nejen dospělí, ale i děti.

Druh jahody	Doba zrání	Velikost plodů	Chuť
Senga Sengana	Pozdní (červenec)	Střední	Sladká, aromatická
Elsanta	Raná (červen)	Velká	Sladká, mírně nakyslá
Korona	Středně raná (červen)	Velká	Sladká, šťavnatá

Odolné odrůdy: Pro každý region

Při výběru jahod do vaší zahrady je důležité zvážit odolnost vůči chorobám a klimatickým podmínkám. Různé odrůdy jahod se liší svou odolností. Pro chladnější oblasti s tuhými zimami jsou vhodné odolné odrůdy jako 'Senga Sengana' nebo 'Karmen'. Tyto jahody dobře snášejí mráz a jsou méně náchylné k chorobám. Do teplejších oblastí s mírnými zimami se hodí rané odrůdy jako 'Honeoye' nebo 'Elsanta'. Tyto jahody dozrávají brzy a jsou vhodné pro pěstování na slunných místech. Pro pěstitele, kteří hledají jahody s vysokou odolností vůči chorobám, jsou vhodné odrůdy jako 'Mara des Bois' nebo 'Cambridge Favourite'. Tyto jahody jsou odolné vůči běžným chorobám jahodníku, jako je plíseň šedá nebo padlí. Při výběru odrůdy jahod je důležité kontaktovat místní školky nebo zahradnictví, které vám poradí s výběrem odrůdy vhodné pro vaše podmínky. Správný výběr odrůdy vám zaručí bohatou úrodu chutných a zdravých jahod.

Jahody, ty sladké poklady léta, se pyšní rozmanitostí, která překvapí nejednoho labužníka. Od drobných lesních jahůdek s intenzivní chutí po velké, šťavnaté plody zahradních odrůd, svět jahod nabízí nepřeberné množství tvarů, barev a chutí.

Zdeněk Jahodář

Výběr podle chuti: Sladké nebo kyselé?

Při výběru jahod hraje chuť zásadní roli. Někteří milují sladké a šťavnaté plody, jiní preferují kyselejší a aromatičtější odrůdy. Naštěstí existuje nepřeberné množství druhů jahod, které uspokojí i ty nejnáročnější gurmány. Mezi sladké a oblíbené patří například odrůda 'Senga Sengana' s tmavě červenými plody a intenzivní vůní. Naopak 'Karmen' se vyznačuje světlejší barvou, pevnější dužinou a příjemnou nakyslou chutí. Pro milovníky sladkokyselých jahod je ideální volbou odrůda 'Elsanta', která v sobě snoubí to nejlepší z obou světů. Při výběru zohledněte také období zrání, odolnost vůči chorobám a způsob pěstování.

Pěstování jahod: Tipy pro začátečníky

Svět jahod je ale širší, než se na první pohled zdá. Vybírat můžete z několika druhů, z nichž každý má svá specifika. Mezi nejoblíbenější patří jednoúrodné jahody, které plodí jednou, zato bohatě, a to obvykle v červnu. Pokud toužíte po čerstvých jahodách po delší období, vsaďte na stáleplodící odrůdy. Ty plodí v několika vlnách od jara až do podzimu, i když ne v takové hojnosti jako ty jednoúrodné. Pro milovníky sladkých plodů jsou tu měsíční jahody, které plodí drobnější, ale velmi chutné jahody po celou sezónu. Ať už si vyberete jakýkoli druh, nezapomeňte na kvalitní zeminu, dostatek slunce a pravidelnou zálivku.

Choroby a škůdci: Jak je chránit?

Jahody, ač malé a sladké, mohou být náchylné k různým chorobám a škůdcům. Mezi nejčastější choroby patří plíseň šedá, která se projevuje hnědnutím a plesnivěním plodů. Padlí jahodníkové zase pokrývá listy bílým povlakem a deformuje je. Abychom jahody ochránili, je důležitá prevence. Volíme odolné odrůdy, jako je 'Senga Sengana' nebo 'Karmen', a dbáme na správnou péči. Pravidelné odstraňování napadených listů a plodů zamezí šíření chorob. Důležitá je i vzdušnost porostu, proto jahody nesázíme příliš hustě. Ze škůdců jahody nejčastěji napadají slimáci a svilušky. Slimáky odpuzujeme mechanickými zábranami nebo použitím přípravků na bázi parazitických hlístic. Proti sviluškám, které způsobují žloutnutí a kadeření listů, můžeme zasáhnout dravými roztoči nebo vhodnými insekticidy. Pravidelná kontrola rostlin a včasný zásah jsou klíčem k bohaté a zdravé úrodě jahod.

Recepty z jahod: Od koláčů po marmelády

Jahody! Krásně červené, šťavnaté a sladké. Existuje ale spousta druhů a každý má trochu jinou chuť a využití. Pro přípravu dezertů, jako jsou koláče nebo knedlíky, se skvěle hodí velké a sladké jahody odrůdy Elsanta. Mají pevnou dužinu, takže se nerozvaří a krásně drží tvar. Naopak pro výrobu marmelád a džemů jsou ideální jahody odrůdy Senga Sengana. Jsou menší, mají výraznější aroma a obsahují více pektinu, který zaručí krásně hustou konzistenci. Ať už se ale rozhodnete pro jakoukoli odrůdu, vždy si vybírejte jahody zralé, voňavé a bez známek poškození.